山口ランチシーンの進化と広がり
山口県には、地元食材を活かした多彩なランチスポットが続々と登場しています。伝統的な和食に加え、国際色豊かな料理、さらにはサステナビリティを重視したベジタリアン対応の店など、幅広いニーズに応えるグルメシーンが展開されています。
豊かな自然や歴史に裏打ちされた山口の食文化は、地元住民のみならず観光客にも深く愛されています。本記事では、2024年〜2025年に特に注目されている7つの美味しい店を厳選し、それぞれの魅力を紹介します。
🍱 笑海 山口市で和食の進化を体感できる創作料理店
山口市旭通りにある「笑海」は、割烹仕込みの技術とモダンな感性が融合した和食店です。笑海ランチでは、旬の食材を使った前菜5品やメイン料理2種が彩りよく盛り付けられ、地元の萩焼や益子焼を使用した器が視覚的にも料理を引き立てます。
店内は天然木を活かした内装で、落ち着いた雰囲気が漂います。夜には「夜ランチ」としてリーズナブルな定食も提供されており、忙しいビジネスマンや単身客にも人気です。
🍙 おにぎり 烏はこ（下関市） 漁港直送の旨みが詰まった一品
下関漁港で水揚げされた新鮮な魚介を贅沢に使用した「烏はこ」のおにぎりは、地元民にも観光客にも人気の一店です。特にあなご天おにぎりは、特大サイズと絶妙な食感のバランスで話題を呼んでいます。
朝6時半から営業しており、朝食やテイクアウトにも最適。イートインスペースには魚の解説パネルが展示されており、食育の面でも注目されています。
🍜 yamamichi食堂（萩市） 台湾料理と地元の恵みが融合
萩市西田町にある「yamamichi食堂」は、台湾料理と山口県産の食材を融合させた独自のスタイルが特徴です。人気のルーロー飯は、赤焼き醤油で48時間煮込んだ豚肉とコシヒカリが織り成す極上の一杯。
小鉢3品付きの週替わりランチやチキンキーマカレーもあり、飽きの来ない工夫が満載です。店内は元ブティックをリノベーションしており、モダンな空間でゆったりと食事が楽しめます。
🍛 小熊屋咖喱（山口市湯田温泉） 割烹の技が光る本格カレー
湯田温泉の名店「こ熊や」がプロデュースする「小熊屋咖喱」は、高級感のある空間でカレーを堪能できる新感覚のレストランです。看板メニューの牛すじブラックカレーは、黒毛和牛を24時間煮込んだ濃厚な一皿。
全8席の個室風スタイルで、特別な日のランチやディナーにも最適。副菜の盛り合わせやスムージー、職人の手で仕上げる生ブリュレもコースの一部として楽しめます。
🍕 Italian Kitchen VANSAN（山口市） 家族で楽しめるモダンイタリアン
山口市湯田温泉にある「VANSAN」は、石窯ピザと生パスタが楽しめるカジュアルなイタリアンレストラン。サラダバー・ドリンクバー付きのランチセットは、ボリュームと健康志向を両立しています。
2025年のリニューアル以降、山口県産小麦「せときらら」を使用した生パスタが登場し、もっちりとした食感が話題です。週末には子ども向けのピザ作り体験などのイベントも実施され、ファミリー層から支持を集めています。
🔥 Pizzeria Volpebianca（山口市） 本格薪窯ピザの香りに誘われて
本格薪窯で焼き上げるピザを提供する「Volpebianca」は、素材と焼き方に徹底的にこだわった人気店です。県内産の強力粉と天然酵母で作られた生地は、外はカリッと中はもちもちの理想的な食感。
旬の食材を使った限定メニューや、環境に配慮した再生紙のテイクアウトパッケージなど、サステナビリティにも配慮されています。隣接する井上公園には無料駐車場も完備されており、アクセスも良好です。
🥗 PLANT BASED RESTAURANT MANJI（山口市） 野菜の力を感じるベジタリアン料理
山口市宮野上の「MANJI」は、萬農場直営の完全菜食レストラン。店内で採れたばかりのオーガニック野菜をふんだんに使ったベジタリアンプレートは、心にも体にも優しい構成です。
グルテンフリーの米粉パンや豆腐ステーキ、ドリップ式のフェアトレードコーヒーなど、細部まで健康と環境に配慮。月に一度開催される「野菜の学校」では、農作業から調理までを体験することができ、食育の拠点としても機能しています。
🍽️ まとめ 山口 美味しい店で広がるランチの楽しみ
今回ご紹介した7店舗は、それぞれが独自の哲学と地域資源へのこだわりを持ち、山口県のランチ文化をリードしています。和・洋・アジア・ベジタリアンというジャンルを超えた多様性が、山口の食をより豊かにしています。
観光で訪れる方も、日常の中で美味しい店を探している方も、ぜひこのガイドを参考に、自分だけの特別なランチスポットを見つけてみてください。きっと、山口の食の魅力を再発見できるはずです。
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